秋の旬を味わう 山形県 村旅!

受付終了!お申し込みありがとうございました!

3村(鮭川村、戸沢村、大蔵村)の村暮らしに迫ります。
大蔵村は県内でも有数のそば処!美味しいそばの食べ方をお伝えします。
鮭川村は日本で唯一、自治体名に「鮭」が入ります!そんな鮭川村のサスティナブルな鮭文化をご紹介します。


日 時:2021年11月25日(木)19時~20時半@オンライン(Zoom)
参加費:Aコース:2,400円 (きのこ5種、角川カブ)
    Bコース:4,500円 (最上早生新そば 、きのこ5種、角川カブ)
    Cコース:7,800円 (最上早生新そば、大蔵わさび、最上鴨むね肉スライス、きのこ5種、角川カブ)  
    ※送料・税込み
    ※九州・沖縄・離島は配送料が別途必要となりますのでお申込み前にお問合せください。
お届けするもの詳細はこちら

※11月19日(金)17:00受付締切※

※見逃し配信アリ
日程や時間が合わない!という方も安心。参加者の方にはツアー後1週間視聴可能な限定配信の動画URLをお送りします。お時間のあるときにゆっくり観たり、楽しい思い出の振り返りにどうぞ

案内人はこの方!

鮭川村地域おこし協力隊:松並 三男さん

妻と娘(3歳)の3人暮らし。
神奈川県大磯町生まれ。
幼少期から釣りに明け暮れる。
日本大学生物資源科学部にて、海洋環境学を専攻。
アウトドア業界にて約10年働き、2019年に鮭をテーマに鮭川村に移住。

大蔵山蕎麦ねぎぼうず店主:佐藤 奈緒さん

ドライブがてらに立ち寄り、オシャレでくつろげる蕎麦屋を目指し、大蔵村に2017年にオープンしました。
地元産のそば粉「最上早生」を使用し、つなぎを使わずに仕上げたのど越し良く薫り高い「十割蕎麦」を、提供しています。
初心者から上級者まで「レベル」や「用途」に合わせて自宅で本格的な手打ちそばづくりが体験できる「そば打ち体験セット」を発売しています。レベルや用途に応じ選べるそば打ちセットの企画は県内初、全国的にもおそらく初の試みです。
おうちでご家族で楽しくそば打ちをしてみませんか。

山形県3村合同オンラインツアーのスケジュール

山形県3村合同オンラインツアー
  • ツアー前
    参加用ズームリンクのご案内

    ご予約完了時、2-3日前、1時間前に、参加用ズームリンクや諸連絡をメールでお送りします。当日は開始5分前までにズームを開き、ご参加ください。

  • 19:00
    オープニング!

    いよいよツアースタートです。最上郡の3村に皆さまをご案内します。きのこ汁やそばをツアー前にご準備いただき、皆さんで一緒に「いただきます」!

  • 大蔵村

    最上早生や美味しいそばの食べ方について、大蔵山蕎麦ねぎぼうず店主の佐藤さんにお話を伺います。そば打ちのコツなど直接質問できるチャンスです!

  • 鮭川村

    鮭の採捕やキノコ栽培について、 地域おこし協力隊の松並さんにお話を伺います。移住者ならではのエピソードが聞けるかも?!

  • 戸沢村

    伝承野菜角川カブの栽培やサスティナブルな村の暮らしについてご紹介します。

  • 20:30
    ツアー終了

    ※終了時間は前後することがございます。予めご了承ください。
    ※順番は前後する可能性があります

サスティナブルな3村の暮らし

ここ数年でよく耳にするようになった【サスティナブル=持続可能な】という言葉。
そしてこのワードが使われている取り組みや目標には、「地球の限りある資源を大切にし、循環させながら使用していこう」「地球の美しい風景や環境を未来まで残そう」という願いが込められています。
地球の環境を守り資源を大切にすることで、平和で豊かな社会を維持していく。
地球の環境を守り、資源を大切にしていく。
村の暮らしは環境を守り、資源を大切にし毎年循環しています。

山の恵み、豪雪地帯だからこそ山からの恵みが沢山あります。
川の恵み、綺麗な川の水が流れているからこそ、川からの恵があります。
そんな村の暮らしをお伝えします。

鮭川村

鮭川
鮭の採捕

鮭川村は、山形県最上地方に位置する人口4,000人の小さな村です。
村の名前にもなっている鮭川は最上川の支流であり、村内を大きく蛇行している川になります。
この川には、毎年多くの鮭が遡上し、産卵を終えて命のバトンをつなぎます。
豪雪に耐えて迎える春の芽吹き、盛夏の清流鮭川に漂う鮎の香り、豊穣の大地からの恵みをたわわに実らせこうべを垂れる秋の稲穂、国内随一の生産量を誇るキノコ、大海で育ちふるさと鮭川を遡上する鮭など、四季折々の魅力に富んだ村でもあります。
また、今なお伝承される鮭川歌舞伎は、250年の歴史を刻む山形県指定無形民俗文化財であり、伝承されている貴重な伝統芸能になります。

戸沢村

最上峡(夏)
最上峡(冬)

山形県北部に位置し、最上川とともに歩んできた戸沢村
滔々と流れる清らかな水と緑豊かな自然は、訪れる人の心を揺さぶり、その感動は歌として遺されています。
俳人の松尾芭蕉、正岡子規、斎藤茂吉は、雄大な自然に魅了されて一句をしたため、最上川を下っていきました。
古くからの景勝地である最上峡では、船頭の唄う「最上川舟唄」が舟下りを楽しむ方々をもてなし、両岸に生い茂る樹齢1000年を超える天然杉が、幻想的な風景を創り出しています。
来るたび四季折々の感動が味わえる戸沢村に来てみませんか。

大蔵村

四ヶ村の棚田 (夏)
湯の台高原そば畑 (8月)

大蔵村は、山形県の北部、最上地方に位置し、村の南部を月山、葉山、それに連なる山々に囲まれた、人口約3,000人の小さな村です。
冬は雪深く豪雪地として知られていますが、豊富な雪解け水が山々や田畑を潤し、自然の恵みをたっぷりと受けて実る山菜や農作物は、大蔵村の自慢です。   
日本の棚田百選に選ばれている四ヶ村の棚田や、開湯1200年余の歴史を誇り、昔ながらの湯治場として広く人々を癒し愛され続けている肘折温泉郷など、日本の原風景ともいうべき景観や環境、歴史に裏打ちされた伝統や文化を大切にしながら、日本で最も美しい村を宣言しています。

おおくらくんの秘密‥‥後ろに蛇口が付いているんです!大蔵村では月山、葉山の湧水が水道から出ていて、美味しい湧水を毎日飲むことが出来ます♪

お届けするもの

Aコース:2,400円 (きのこ5種、角川カブ)
Bコース:4,500円 (最上早生新そば、きのこ5種、角川カブ)
Cコース7,800円 (最上早生新そば、大蔵わさび、最上鴨むね肉スライス、きのこ5種、角川カブ)  

鮭川村産 きのこ5種

※写真はイメージです

・えのきだけ
・しいたけ
・ぶなしめじ
・やまぶしたけ
・まいたけ (フレーク250g)

きのこ汁のレシピを同封します。

戸沢村産 角川(つのかわ)カブ

※写真はイメージです

最上伝承野菜の一つ、角川カブを300gお届けします。
少し摺ってそばのたれに入れると辛みのある付けダレとして味わえます。

※最上伝承野菜とは
1. 最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜・豆類など
2. 現在も最上地域で栽培され、自家採種しているもの

大蔵村産 最上早生(もがみわせ)新そば

※写真はイメージです

10月に収穫した品種、香り豊かで甘味のある最上早生を使用しています。
450g(150g×3食分) 生そばをお届けします。
山形の新そばの香りや甘味をおうちで楽しめます。
※手打ちそばは日持ちしないためツアー当日にお召し上がりください。前日18:00-21:00到着で配送予定です。

大蔵村産 大蔵わさび

※写真はイメージです

肘折火山の軽石と、月山から湧き出る湧水で作った最高級品種のワサビ(雪葵)です。
1本(約60g)をお届けします。

大蔵村産 最上鴨むね肉スライス(150g)

※写真はイメージです

餌と環境にこだわり健康で元気な最上鴨をご賞味ください。
新そばのつけ汁として鴨つけ麺としても美味しいです。
※クール便で別送予定です。

ご準備頂くもの

・お届け商品はレシピ付きなので、是非ツアー前にキノコ汁や鴨そばをご用意ください。
皆さんで一緒に「いただきます!」しましょう♪

お申し込みはこちら

受付終了!お申し込みありがとうございました!
【お申込みの流れ】
1. 下記カレンダーにて11月25日を選択し、商品名を選択します。
2. 申込フォームにて、お名前等必要事項を記入してください
3. 当日はご自宅にて、オンラインツアーをお楽しみください!

【受付締切】
2021年11月19日(金)17:00

【募集人数】
40名

クレジットカードのCVCを忘れずにご入力ください。
※CVCとは?
セキュリティコード:カード裏面の3桁の数字
(左図参照)

【備考
・当日はZoomを使用いたします。
・当オンラインツアーは「オラツー東北」事業の一環として行われます。
・お申込みされる方の手違いで複数回申込をし返金希望の場合、払い戻し手数料5%がかかります。
・物品のお届け先は日本国内に限ります。国外発送は対応できかねますので予めご了承ください。
・九州・沖縄・離島は配送料が別途必要となりますのでお申込み前に一度お問合せください。
・Bコース、Cコースは前日18:00-21:00到着で配送予定です。Cコースは鴨のみクール便で別送予定です。

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このページでは、東北を舞台としたオンラインツアーと現地でのバスツアーを紹介します。4つのジャンルお米、お酒をはじめ、海鮮、各種ブランド牛、果物、野菜など、東北には、恵まれた食があります紅葉、桜、絶景、リアス...

お問合せ

株式会社ノットワールド (月~金 9:00-18:00)
03-6661-7134 / homusubi@knotworld.jp

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地域から物産品が届き、食べながらオンラインで観光地や特別な場所を訪れるオンラインツアー。ご自宅から地域の方々や参加者みんなと繋がれるオンラインツアーで、ぜひ旅にでてみませんか。

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