漁師と蔵人の魅力に触れるコラボ企画!気仙沼の冬の牡蠣と地酒を味わうペアリング体験

海の水に山の水が合流する”汽水域”で育つ気仙沼の牡蠣と、世界コンクールでも受賞経験のある酒蔵「男山本店」のコラボ企画!
✓ 2〜3年の時間をかけて育てる気仙沼・大島産の牡蠣。牡蠣を育てる際のこだわりや想い、美味しくなる工夫について案内人からご紹介します。
✓ 創業110年をむかえる老舗酒蔵「男山本店」。漁師をはじめ地元民から愛され続ける、海の幸に抜群にあう日本酒を紹介します。
✓ 地元食材と日本酒のペアリング体験「気仙沼ブリュワーズテーブル」考案者である蔵人から説明を聞きながら、ミニ体験としてオンラインで開催します。

■日 時:2023年2月4日(土) 16:00~17:30@オンライン
※1月30日(月)17:00受付締切※

■参加費:6,000円(税込)

定員:20名

■お届け品:
・牡蠣むき身 300g
・炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け
・日本酒 蒼天伝 (特別純米)または季節酒「美禄」


※検査結果により生食用牡蠣の出荷ができない場合は、加熱用のむき牡蠣を発送させていただきます。
※お酒を含むツアーですので、20歳以上の方のみがお申込可能です。
(20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています)

※見逃し配信アリ
日程や時間が合わない!という方も安心。参加者の方にはツアー後1週間視聴可能な限定配信の動画URLをお送りします。お時間のあるときにゆっくり観たり、楽しい思い出の振り返りにどうぞ。

※当オンラインツアーは「オラツー東北!」事業の一環として行われます。

お届け品

こんな方にオススメ!

  • 牡蠣や日本酒が好きな方
  • 食とお酒のペアリングに興味がある方
  • ”美味しい”にとどまらず、食材の作り側の現場の話やストーリーを聴きたい方

気仙沼の牡蠣とは?

今回ご紹介する気仙沼大島産の牡蠣は「汽水域」という、海水と山から流れる川の水が合流するエリアで育てられます。

気仙沼の牡蠣は2〜3年の時間をかけて育てていきますが、その際に他の海藻や貝類に成長を妨げられないように60度〜70度のお湯に潜らせる「温湯(おんとう)処理」や「沖出し」といった、より牡蠣を美味しく、身入りよくするための工夫をかけながら養殖を行っております。牡蠣は大きいもので手のひらサイズほどあり、ひとくち頬張ると口いっぱいに牡蠣の旨味と磯の香りが広がります。

気仙沼で作られる日本酒「男山」とは!? 

日本各地で作られる日本酒の「男山」ですが、気仙沼の男山本店は1912年に創業しました。社名の由来は、初代が創業する際に「男山八幡宮」とも呼ばれていた京都の石清水八幡宮へ参拝し、宮司の助言を受けて決めたと言われています。

宮城県産の酒米を中心に、仕込み水も同じく気仙沼の水を使用し、”地元産”にこだわりながら酒造りをしています。自社でも地元農家と協力して酒米「蔵の華」を育てる取り組みを実施。震災では奇跡的に残ったもろみを絞り、2011年3月後半から酒造りを再開。自社の酒造りだけでなく、観光客向けのペアリングディナーの体験コンテンツの開発も行っております。

代表銘柄は「気仙沼男山」「蒼天伝」で、2022年9月に行われた日本酒の品評会「全米日本酒鑑評会」では、大吟醸A部門(精米歩合40%以下)で「蒼天伝 大吟醸」が金賞、大吟醸B部門(精米歩合50%以下)で「蒼天伝 蔵の華 純米大吟醸」が銀賞を受賞しました。

案内人はこの方

織笠有加里

宮城県仙台市出身。2017年に地域おこし協力隊として移住。気仙沼DMOにて、地元事業者と連携した体験プログラム開発やプロモーション業務を担当。気仙沼に移住して海鮮が食べられるようになりました。

菅原大樹

宮城県気仙沼市出身。男山本店の5代目・現専務取締役。北海道の大学進学後、民間企業に勤めたのち、家業を継ぐためUターン。気仙沼のペアリング体験の考案者。

オンラインツアーのスケジュール

漁師と蔵人の魅力に触れるコラボ企画!
気仙沼の冬の牡蠣と地酒を味わうペアリング体験
  • ツアー前
    参加用ズームリンクのご案内

    ご予約完了時、参加用ズームリンクや諸連絡をメールでお送りします。
    当日は開始5分前までにズームを開き、ご参加ください。

  • 16:00
    オープニング!

    いよいよツアースタートです

  • 気仙沼の魅力を紹介!
  • 気仙沼牡蠣について
  • 老舗酒蔵「男山本店」のご紹介

  • 日本酒のペアリングについて
  • リアルツアーのご案内
  • 17:30
    ツアー終了

    ※終了時間は前後することがあります。ご了承ください。

お申し込みはこちら

【お申し込みの流れ】
1. 下記カレンダーにて2月4日を選択し、商品名を選択します。
2. 申込フォームにて、お名前等必要事項を記入してください
3. 当日はご自宅にて、オンラインツアーをお楽しみください!

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※CVCとは?
セキュリティコード:カード裏面の3桁の数字(左図参照)

【募集人数】
20名

【備考
※Zoomを使用いたします。
※当オンラインツアーは「オラツー東北!」事業の一環として行われます。

【運営】
主催:インアウトバウンド仙台・松島
協力:ノットワールド

【お問合せ先】
株式会社ノットワールド (月~金 9:00-18:00)
03-6661-7134 / homusubi@knotworld.jp

特定商取引法に基づく表記

【販売事業者・役務提供事業者】
社名:株式会社ノットワールド(KNOT WORLD Co.,Ltd)
住所:東京都中央区日本橋小伝馬町14-14 野村ビル5階
代表:佐々木 文人

【運営責任者】
代表取締役 佐々木文人

【資格】
酒類販売管理者(詳細;下記)、東京都旅行業登録第2種7023(総合旅行業務取扱管理者 佐々木 文人)

【お問合せ先】問い合わせフォーム
営業時間: 10:00 ~ 18:00 (年末年始、GWを除く)

【サービス名】
ほむすび

【商品代金】
商品ごとに税込み価格で表示しております。

【商品代金以外の費用負担】
沖縄、離島にお届けの場合、送料が別途かかる場合がございます。(各商品ページをご確認ください)

【代金の支払方法と時期】
1.支払方法
クレジットカード払いのみとなりますが、 商品によって利用できる支払い方法が異なりますので、詳しくは各商品ページにてご確認ください。

2.支払時期
請求先情報の入力画面にて、クレジットカード払いにおける必要情報を入力し、購入確定時に与信処理および決済を行います。

【商品引渡時期】
商品によってお届けまでの日数が異なりますので、必ず商品詳細ページにてご確認ください。 

【返品・キャンセルについて】
お客様のご都合による返品はお受けいたしておりません。届いた商品がご注文したものと違う場合や破損・汚損など不良品の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。

酒類販売管理者標識

【販売場の名称及び所在地】
株式会社ノットワールド 東京オフィス
東京都中央区日本橋小伝馬町14-14 野村ビル5階

【酒類販売管理者の氏名】
佐々木 文人

【酒類販売管理研修受講年月日】
2020年9月17日

【次回研修の受講期限】
2023年9月16日

【研修実施団体名】
一般社団法人 全国スーパーマーケット協会

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地域から物産品が届き、食べながらオンラインで観光地や特別な場所を訪れるオンラインツアー。ご自宅から地域の方々や参加者みんなと繋がれるオンラインツアーで、ぜひ旅にでてみませんか。
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