日 程：2021年9月18日（土）
時 間：12:00-13:00(60分)＠オンライン Zoom
参加費：Aコース 4,500円 / Bコース 8,000円
※13時にオンラインツアー終了した後、30分程度アフター交流会を予定しております。お時間合う方はぜひご参加ください！
ひがし北海道 釧路の繁華街末広から生配信灯台つぶ、青つぶ、真つぶの世界を食べながら、深掘りしよう！
海産物で有名な北海道釧路市、今回のオンラインツアーは、『ツブと旅するクシロバコ』です。
ツブ貝とひがし北海道のお魚のセットを事前にお届けし、おうちのパソコン前で参加できる、オンラインツアーです。
釧路の美味しいツブ貝や海産物商品を味わいながら、ツブ貝の生体や、釧路の繁華街観光ガイドを味わえる贅沢プラン。
1アカウントでご家族でのご利用も大歓迎です。是非ご家族で学び、おいしく楽しんでみてくださいね。
※見逃し配信アリ
日程や時間が合わない！という方も安心。参加者の方にはツアー後1週間視聴可能な限定配信の動画URLをお送りします。お時間のあるときにゆっくり観たり、楽しい思い出の振り返りにどうぞ。
案内人はコチラ
ガイド役：原田カーナ
釧路市生まれ。全道バスガイド、観光案内所、観光列車客室乗務員などを経て、2019年から観光クリエイターとして、観光ブランディング、コンテンツ開発などを手掛ける。また、「お土産」をテーマにしたイラストレーターとしても活動中
炉ばた居酒屋はたご家：白幡慎太郎さん
釧路市の郷土料理くしろ駒形家の長男として生まれ、姉妹店である『はたご家』や『ちくぜん』の店長として、釧路の新鮮で美味しい料理を炭火焼きで提供している。常にお客様の笑顔であふれる人気店で、現在は、釧路の繁華街である、末広の振興にも力を入れている。
魚介とワインK：今秀雄さん
20歳でフランスに渡り、1年ほど料理の勉強のため、料理店で働く。釧路では、母親の実家が営んでいた、和商市場の魚屋にて勤務する傍らで、新鮮な釧路の魚を自宅など調理するケータリングを行っていた。2012年に『魚介とワイン K 』を開業
かど家：古川洋三さん
創業５５年を迎えた『かど家』の３代目として、毎日５００個程のつぶ貝を焼き続けている。
メニューには、”つぶ”と”ラーメン”しか無いが、毎日釧路市民が〆のお店として利用している。
変わらぬ味や伝統を守り続けながらも、日々美味しい味を追求し続けている。
カネイチ丸橋：橋川龍一さん
日々、お客様へ安心、安全をモットーに、北海道のお魚を中心に自社加工製品を製造・販売している。
妥協を許さずに、こだわりの製法で製造し、特に“開ホッケ”はとても人気のある看板メニュー。
一方で、最近はツイッターで橋川親子が発信するツイッターが人気で、様々な事をつぶやいている。
福司酒造：梁瀬一真さん
2019年に創業１００年を迎えた、福司酒造株式会社の取締役製造部長として、くしろの地酒「福司（ふくつかさ）」を製造。地域の食文化に寄り添う「地酒」を目指し、定番の純米酒においては、札幌国税局主催の新酒鑑評会で11年連続【金賞】を受賞している一方、常に変わりゆく時代と共に、新しい酒造りにも、積極的に挑戦を繰り返し、様々な年代に日本酒を嗜んでもらう活動も勢力的に行う。
こんな方にオススメ！
✔釧路・北海道が大好きな方
✔海産物が大好きな方
✔貝類も大好きな方
✔釧路に旅行したい！と思っている方
オンラインツアーのスケジュール
- ツアー前参加用ズームリンクのご案内
ご予約完了時、2-3日前、1時間前に、参加用ズームリンクや諸連絡をメールでお送りします。
当日は開始5分前までにズームを開き、ご参加ください。 - 12:00いただきます！
みんなで一緒に！
- 繁華街1軒目
『炉ばた居酒屋はたご家』から生中継（ツブ刺しの美味しさのヒミツ）
- 繁華街2軒目
『魚介とワインK』から生中継（イタリアンに合うツブは？）
- 繁華街3軒目
つぶ焼き専門店『かど屋』から生中継（〆のツブ文化について）
- 13:00ツアー終了＆アフター交流会スタート（希望者のみ）
クイズ大会や釧路人との交流会！お時間ある方はぜひどうぞ！
（アフター交流会は30分程度を予定しています）
釧路人のソウルフード、ツブ貝などをお届け！
含まれるもの
◆オンラインツアー
◆事前にお送りするセット（AまたはBコース）
◆送料
オンラインツアー選べるコース詳細
Aコース：つぶ貝とお魚５種セット 4,500円
・煮ツブ100g・開ほっけ１枚・いかの開き１枚・ホッケスティック４切・サバスティック４切
Bコース：つぶ貝とお魚デラックス７種セット 8,000円
・煮ツブ200g・開ほっけ2枚・開きさば１枚・いかの開き１枚・ホッケスティック４切・サバスティック４切・出汁たらこ140g×２パック
クシロバコ逸品のご紹介
煮ツブ
北海道の新鮮な灯台つぶを、塩で煮た商品です。おつまみでも良し、切って様々な料理に使用するも良し、コリコリとした食感と、旨味が凝縮された絶品
開きホッケ
北海道で水揚げされた、新鮮で大きなホッケをオリジナルの製法で干した、大変脂のりが良い、贅沢な逸品
いかの開き
北海道の新鮮なイカを丸ごと一夜干しにした商品です。オススメは、焼いて、醤油と生姜で食べると絶品です。
ホッケスティック
北海道産のホッケを食べやすいように骨を取り、カットした商品。お弁当などにも最適。
さばスティック
北海道産の鯖を食べやすいように骨を取り、カットした商品。ちょっとしたお酒のおつまみにも最適な逸品
開きサバ（B専用）
北海道の新鮮で大きな鯖をオリジナルの製法で干した、大変脂のりが良い、贅沢な逸品。
出汁たらこ（B専用）
昆布とカツオ節から丁寧にダシを取り、手間暇かけてじっくりと漬け込み、
たらことダシの旨味が絶妙に合わさった逸品です。
お申し込みはこちら
【お申込みの流れ】
1. 下記カレンダーにて9月18日を選択し、商品を選択してください。
2. 申込フォームにて、品物を受け取れる住所等必要事項を記入してください
3. 品物をツアー前にお受け取りください。
4. 当日はご自宅にて、オンラインツアーをお楽しみください！
【受付締切】
2021年9月12日（日）
【募集人数】
100名
クレジットカードのCVCを忘れずにご入力ください。
※CVCとは？
セキュリティコード：カード裏面の3桁の数字(左図参照)
【キャンセル規定】
・品物をお送りするため、お申込み後のキャンセルは対応いたしかねます。
【備考】
※商品は、クール（冷凍）宅急便にて、9月８日（水）より順次発送。ツアー前日までには到着予定です
※離島への配送は致しかねます。ご了承ください。
【備考】
・インターネット環境、パソコン（推奨）やタブレットをご準備ください。
ズーム操作に不安のある方は、事前にこちらでテストできます。http://zoom.us/test
・終了時間やプログラムは前後することがございます。予めご了承ください。
・Zoomを使用いたします。開始5分前には入室をお願いします。
・Zoomの機能をまとめてますのでよろしければご確認ください。
https://homusubijapan.com/wp-content/uploads/2021/04/zoom.png
お問い合わせ
主催：ひがし北海道ブランド化推進協議会
運営：株式会社マルカツ吉田新聞店
共催：株式会社ノットワールド
【お問合せ先】株式会社ノットワールド (月～金 9:00-18:00)
03-6661-7134 / homusubi@knotworld.jp
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